Bonsoir à tous ! j'ai des questions en Chimie que je n'arrive pas à faire: Qu'est ce qu'un arôme ? D'où proviennent les arômes naturels ? donner des exemples Le
Physique/Chimie
ruby45
Question
Bonsoir à tous ! j'ai des questions en Chimie que je n'arrive pas à faire:
Qu'est ce qu'un arôme ?
D'où proviennent les arômes naturels ? donner des exemples
Les arômes naturels sont-ils des corps purs ? Pourquoi ?
Quel est le principe odorant de la vanille ?
En quoi un arôme de synthèse est il une reproduction simplifier de l'arôme naturel ?
Pourquoi l'extraction d'un arôme naturel est elle souvent délaissée au profit de la synthèse du
même arôme ?
Qu'est ce que l'éthylvanilline ?
Quelle est la composition de la molécule ? Quel est le nombre total d'atomes ?
Quelles sont ses propriétés ?
Est ce une substance artificielle ? Pourquoi ?
Qu'est ce qu'un arôme ?
D'où proviennent les arômes naturels ? donner des exemples
Les arômes naturels sont-ils des corps purs ? Pourquoi ?
Quel est le principe odorant de la vanille ?
En quoi un arôme de synthèse est il une reproduction simplifier de l'arôme naturel ?
Pourquoi l'extraction d'un arôme naturel est elle souvent délaissée au profit de la synthèse du
même arôme ?
Qu'est ce que l'éthylvanilline ?
Quelle est la composition de la molécule ? Quel est le nombre total d'atomes ?
Quelles sont ses propriétés ?
Est ce une substance artificielle ? Pourquoi ?
2 Réponse
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1. Réponse alwaysaprince
1) un arôme est la sensation perçue lorsqu'on mange 2) les arômes naturels sont un ensemble de composés volatils qui sont constitués de molécules aromatiques présents à l'état naturel dans plusieurs espèces naturels ou végétales ex: arômes dans le vin, vanille.. 3) les arômes naturels ne sont pas des corps purs car ils sont des mélanges de plusieurs molécules 4) le principe odorant de la vanille est la vanilline 5) un arôme de synthèse reproduit que deux ou trois molécules qui sont présents dans les arômes naturels. 6) ? 7) lethylvaniline est un arôme de synthèse -
2. Réponse Anonyme
1) un arôme est la sensation perçue lorsqu'on mange 2) les arômes naturels sont un ensemble de composés volatils qui sont constitués de molécules aromatiques présents à l'état naturel dans plusieurs espèces naturels ou végétales ex: arômes dans le vin, vanille.. 3) les arômes naturels ne sont pas des corps purs car ils sont des mélanges de plusieurs molécules 4) le principe odorant de la vanille est la vanilline 5) un arôme de synthèse reproduit que deux ou trois molécules qui sont présents dans les arômes naturels. 6) 7) lethylvaniline est un arôme de synthèse