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Question

La Bactérie Escherichia coli
a.Un micromètre, noté 1 µm, vaut 10(puissance -6) m
Donne l'écriture décimale d'un micromètre exprimé en m. J'ai Trouver 7,6 cm

b. Grâce à l'unité indiquée sur la photographie, retrouve l'échelle de ce grossissement: x10puissance 4. Mesure la taille de cette bactérie (un bâtonnet) sur la photographie et déduis-en la taille réelle, en mètre, de la bactérie.

c. Dans un milieu riche, à 37°C, une population de cette bactérie peut doubler en 20 minutes. Dans ces conditions optimales, combien de bactéries peut-on obtenir, en une journée, à partir d'une population initiale de 100 individus ? Après combien de temps cette population dépasse-t-elle l'e millions d'individus ?

d. Recherche en quoi cette bactérie est à la fois nuisible et nécessaire pour la santé humaine.

e. Plusieurs méthodes de conservation des aliments sont utilisées. Retrouves- en quelques unes et explique pourquoi ces méthodes évitent ou ralentissent la multiplication des bactéries.

1 Réponse

  • Bonjour,

    a)
    Il faut écrire 10⁻⁶ en écriture décimale.
    On obtient 0,000001 m

    b)On trouve 7,6 cm, ce qui donne 7,6 x 10⁻⁴ cm soit 7,6 μm.

    c)Dans une journée, tu as 24 heures soit 72 fois 20 minutes.
    On multiplie une fois par deux par tranche de 20 minutes, ce qui nous donne...
    [tex]100\times 2^{72} \approx 9{,}4 \times 10^{23}[/tex]

    On dépasse le million pour 100 x 10 ^14 bactéries, soit pour 14 fois 20 minutes, soit pour 3 heures 40.

    d)Cette bactérie permet la digestion (flore intestinale) mais elle peut provoquer des gastro-entérites.

    e)Il faut simplement trouver des conditions défavorables à la multiplication des bactéries : congeler, mettre sous vide, chauffer, saler, fumer...

    Si tu as des questions, n'hésite pas =)

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